تسعى كلية الهندسة في جامعة الزيتونة الأردنية الخاصة لتكون رائدة في التعليم على مستوى المنطقة . إن الكلية تقدم برامج تعليمية بمعايير عالية تسمح بالقيام بالأبحاث و النشاطات الإبداعية العالمية لأعضائها و طلابها، كما تقدم خدمات للمجتمع حسب حاجات الأردن و المنطقة، و كذلك تسعى الكلية للقيام بتحديثات مستمرة لمواجهة التحديات و تعد طلابها ليكونوا متعلمين دائمين و مجدين و محترفين قادرين على القيادة في مهنهم المختارة، و ملتزمين بشرف المهنة و مسؤولياتهم المدنية.

إن جامعة الزيتونة الأردنية أدركت الحاجة الماسة للتعليم الهندسي المتوفر في البرامج الهندسية. وبناءً على ذلك، تم تأسيس برنامجين لمنح درجة البكالوريوس في العلوم الهندسية عام 2009 : أولهما في قسم الهندسة الكهربائية "تخصص هندسة الحاسوب و الاتصالات" ، و البرنامج الآخر هو الهندسة المدنية و البنية التحتية الذي أسس في قسم الهندسة المدنية. وقد استحدثت الجامعة عام 2011 تخصصين جديدين و هما تخصص هندسة التبريد والتكييف في قسم الهندسة الميكانيكية و تخصص الهندسة المعمارية وأنظمة البناء في قسم الهندسة المعمارية.