تم إنشاء كلية التمريض بجامعة الزيتونة مع مطلع العام الدراسي 1993 / 1994 ، وذلك تلبية لحاجة المجتمع الأردني إلى ممرضات وممرضين على مستوى عال من العلم والمعرفة، إلى جانب التقنية المتميزة اللازمة لمواكبة المتغيرات المتلاحقة في المجال الصحي، سواء على المستوى المحلي أم الإقليمي أو العالمي. وفي عام 1996، تم اعتماد الكلية طبقاً لمعايير الاعتماد الخاص .ويلتحق بالكلية خريجو الثانوية العامة (القسم العلمي أو التمريضي)، و الحاصلون على دبلوم التمريض نظام الثلاث سنوات أو المشارك. يحصل الخريج على درجة البكالوريوس في علم التمريض بعد إتمام (132) ساعة معتمدة تدرس معظمها باللغة الإنجليزية، تشمل مختلف المساقات التمريضية والطبية والإنسانية اللازمة لإعداده كممارس عام في مهنة التمريض في كافة القطاعات الصحية داخل الأردن وخارجه.



وضمن سعي الكلية للارتقاء بالمستوى العلمي لمناهجها الأكاديمية والبحثية، قامت الكلية بابتعاث الكثير من الطلبة المتفوقين لإكمال دراساتهم العليا للحصول على الماجستير والدكتوراه في مختلف تخصصات التمريض في العديد من الجامعات العالمية المرموقة في الولايات المتحدة الأمريكية،و بريطانيا،و أستراليا وغيرها من الدول.

و تسعى الكلية إلى تجسير الفجوة بين الدراسة الجامعية ومتطلبات سوق العمل من الكفاءات المدربة القادرة على تحمل أعباء المرحلة القادمة، ومن هذا المنطلق جاء إنشاء وحدة ضمان الجودة التي من شأنها خلق بيئه الجوده التعليمية في الكلية عن طريق تطبيق معايير ضمان الجودة، والسعي نحو الاعتماد المحلي والدولي.

عدا ذلك كله، فإن الكلية تسهم في إرساء مبدأ التنسيق والتعاون بالمنطقة العربية، إذ تستضيف الجمعية العلمية لكليات التمريض العربية التابعة لاتحاد الجامعات العربية، حيث توفر مقرا دائما، و إداريين يتمثلون في أمين عام وإداري للجمعية.