فى إطار الإتفاقيات التى تعقدها الجامعة مع مختلف الجامعات والمعاهد العالمية، قامت الجامعة بتوقيع مذكرة تفاهم مع جامعة توليدو (أوهايو-الولايات المتحدة الأمريكية) انطلاقا من رغبة الجامعتين المشتركة لتشجيع التعليم والتدريب في مجال الخدمات الصحية عامة والصيدلانية خاصة .
حيث نصت الإتفاقية على تبادل أعضاء الهيئة التدريسية والطلاب بين الجامعتين في مجال العلوم الصحية والدراسات العليا ، والاشتراك في تطوير مرافق وبرامج الصيدلة، وتبادل المواد التعليمية والمؤلفات العلمية وعقد ورش العمل والندوات. وكما ستساهم جامعة توليدو في اكمال التعليم العالي لخريجي الزيتونة من كلية الصيدلة لوقت محدد .
